Resep Masakan | Ikan Mujair Acar Kuning
Resep Masakan yang akan memasakdankuliner informasikan kali ini adalah Resep Masakan Ikan Mujair Acar Kuning. Bagaimana cara membuatnya ? langsung saja kita simak resep berikut ini.
Resep Masakan | Ikan Mujair Acar Kuning
Bahan :Ikan Goreng
- 750 gram ikan mujair (siangi, kerat-kerat kedua sisi badannya)
- 2 cm kunyit (sangrai, haluskan)
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Acar Kuning :
- 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- 1 batang serai (memarkan)
- 3 buah cabai merah (masing-masing belah membujur menjadi 2)
- 3 buah cabai hijau (masing-masing belah membujur menjadi 2)
- 50 gram mentimu (potong sebesar batang korek api)
- 50 gram wortel (potong sebesar barang korek api)
- 15 butir caber rawit (buang tangkainya)
- 10 butir bawang merah (kupas)
- 200 ml air
- 2 sdm cuka
Haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit sangrai
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah iris
Cara Membuat :
- Ikan goreng : Lumuri ikan mujair dengan kunyit halus dan garam. Goreng ikan berbumbu sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan.
- Acar kuning : Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum, masukkan cabai, timur, wortel, dan bawang merah, aduk rata.
- Tuangkan air dan cuka. Masak hingga sayuran layu. Angkat
- Tuangkan acar kuning ke atas ikan goreng. Sajikan segera
terima kasih resep ikan mujairnya
BalasHapus